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Aula Pais & Filhos 

Aula Pais & Filhos 

30 de outubro
“Quando o relógio bate as oito, todas as caveiras comem biscoito; Tumbalacatumba tumba tá!”
A receita que ensinaremos para a família esse mês é inspirada na data comemorativa mexicana, Dia de Los Muertos. Vamos preparar a massa e decorar as caveirinhas com muitas cores e desenhos.
Faixa etária: de 4 a 8 anos de idade
Horário: às 18h30

Valor: R$ 150,00

COMPRE NO LINK ABAIXO:
https://www.sympla.com.br/ateliedasideias

2535 6181 | 99984.2875 | contato@ateliedasideias.com.br

Culinária Infantil

Culinária Infantil

Retomamos o segundo semestre de aulas no dia 07 de agosto. O tema desse ano é “Comida, diversão e arte” e a criançada aprende receitas deliciosas com inspiração em desenhos animados, livros e músicas. Culinária é educação e diversão!

terça – 9h30 (novo horário)
quarta- 9h30 (novo horário)
quarta – 16h00
sexta – 9h30
sábado – 10h00
sábado- 11h45

Faixa etária: de 03 a 09 anos de idade
Avental-matrícula: R$ 40,00 I Mensalidade: R$ 260,00 I Aula avulsa: R$ 87,00
Descontos para planos de três meses, cinco meses ou anual

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Culinária para adolescentes

Culinária para adolescentes

Os adolescentes retomam às técnicas culinárias a partir do dia 07 de agosto. O tema desse ano é “Comida, diversão e arte” e eles são inspirados pelas artes plásticas, pelo cinema e por canções na cozinha. Através da gastronomia eles ampliam o paladar e aprendem de forma prática conceitos trabalhados na escola.

segunda – 16h
terça – 16h30
terça – 19h
quarta – 18h30 (Masterclass – requer avaliação para ingressar na turma)
sábado – 14h (novo horário)

Faixa etária: de 10 a 15 anos de idade
Avental-matrícula: R$ 40,00 I Mensalidade: R$ 290,00 I Aula-avulsa: R$ 97,00
Descontos para planos de três meses, cinco meses ou anual

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Culinária Japonesa com Buddario

Culinária Japonesa com Buddario

16 de outubro
Tiago Britto, sócio e sushiman do Buddario, vai ensinar o ponto correto do arroz e a forma adequada de cortar o peixe. Depois de um bom tempo, retomamos a aula dessa culinária milenar para os adultos.
Horário: das 19h30 às 21h30
Valor: R$ 200,00

O Storytelling na Fotografia de Gastronomia

O Storytelling na Fotografia de Gastronomia

22 de outubro
A fotógrafa Constança Sabença, idealizadora da Cora Food Concept e mestre em Branding pelo IADE – Creative University (Portugal), trabalhou com fotografia de comida nos programas “Perto do Fogo” e “Marmitas & Merendas”, ambos do GNT. Ela irá mostrar como essa ferramenta pode ser utilizada na fotografia de alimentos com a construção e desenvolvimento de uma narrativa baseada em imagens.
O curso é dividido em parte teórica e prática e o exercício prático contará com a participação da chef Rosa Branca, que desenvolveu um menu com inspiração na culinária italiana
Entrada: Salada de rúcula com figo e queijo boursin
Prato principal: Ravioli de espinafre com recheio de abóbora e manteiga de sálvia
Sobremesa: Verrine de tiramissu
Cronograma:
9h às 10h30 – parte teórica
10h30 às 13h – parte prática
14h – almoço no Ateliê
Valor: R$ 450,00
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Cozinha saudável no dia-a-dia com a chef Carol Sá

Cozinha saudável no dia-a-dia com a chef Carol Sá

de 19 de outubro a 16 de novembro
Nestes quatro encontros vamos desmistificar a dificuldade de ter uma alimentação saudável. Com dicas simples, escolhas fáceis e pratos saborosos pra incrementar o seu dia-a-dia. Vamos conversar sobre nutrição, comer e cozinhar nos dias de hoje. Como o caseiro virou industrial? Podemos fazer de novo?
Nossos temas serão alimentos da estação, dispensa com alimentos coringas, refeições balanceadas, ervas e especiarias na cozinha. E, claro, viajar um pouquinho nas delícias das cozinhas saudáveis mundo afora.
aula 1 – 19 de outubro
Veggie Chili Beans
Guacamole
Ceviche de banana
aula 2 – 26 de outubro
Kibe de forno vegano
Charutinhos de couve
Molho de iogurte
Tabule
aula 3 – 09 de novembro
Veggie burguers
Aveia e legumes
Feijão vermelho e cogumelos
Catchup caseiro
Batatas rústicas
aula 4 – 16 de novembro
Homus tahine
Caponata de legumes
Tapenade
Moussaká
Horário: 19h30
Valor: R$ 468,00 à vista ou R$ 520,00 em 2 vezes
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#segundasemcarne com a chef Karin Gama

#segundasemcarne com a chef Karin Gama

06 de novembro
Karin Gama é formada pelo Le Cordon Bleu de Londres e trabalhou no restaurante Da Bela. Também trabalhou para chefs britânicos renomados como Gordon Ramsay e Jamie Oliver. Atualmente, ela vende suas maravilhosas ghees e faz eventos através de sua empresa SheCooks.me.
Cardápio:
Hambúrguer de falafel com maionese vegana
Chilli com arroz de couve flor
Nhoque de baroa com ragu de cogumelos
Horário: 19h30
Valor: R$ 180,00

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Onde estacionar – Estamos numa rua sem saída onde é difícil encontrar vagas e, por respeito aos nossos vizinhos, evitamos a fila dupla. Contamos com alguns estacionamentos próximos, localizados no mapa acima.