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Culinária Infantil

Culinária Infantil

VOLTA ÀS AULAS

20 de fevereiro

Em 2018, faremos muitas receitas de família. Acreditamos que a comida afetiva agrada ao paladar, fica na memória e dá aquele quentinho no coração. Aquele bolo da vó, o arroz soltinho da tia, a lasanha da mãe e o ingrediente secreto que o pai coloca no almoço de domingo! Através do afeto e do alimento, vamos ensinar muito mais que receitas!

terça – 9h30
quarta – 9h30 e 16h
sexta – 9h30 e 14h
sábado – 11h

Faixa etária: de 03 a 09 anos de idade

Avental-matrícula: R$ 40,00
Mensalidade: R$ 260,00
Aula avulsa: R$ 87,00

Descontos para planos de três meses, cinco meses ou anual

2535 6181 | 99984.2875 | contato@ateliedasideias.com.br
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Culinária para adolescentes

Culinária para adolescentes

VOLTA ÀS AULAS

19 de fevereiro

Os adolescentes irão conhecer novos alimentos, aprender técnicas e descobrir histórias importantes através de receitas de família. Da sua, da nossa, de famílias famosas, das famílias dos grandes chefs, de famílias que formaram o nosso Brasil e das famílias de refugiados que seguem trazendo novos hábitos para a nossa cultura. A gente acredita que a culinária tem poderes transformadores: o da educação e o do afeto!

segunda – 16h
terça – 16h30
terça – 19h
quarta – 18h30 (Masterclass – requer avaliação para ingressar na turma)
sábado – 9h (novo horário)

Faixa etária: de 10 a 15 anos de idade

Avental-matrícula: R$ 40,00
Mensalidade: R$ 290,00
Aula-avulsa: R$ 97,00

Descontos para planos de três meses, cinco meses ou anual

2535 6181 | 99984.2875 | contato@ateliedasideias.com.br

Férias na Cozinha 2018

Férias na Cozinha 2018

“Os clássicos da gastronomia”
de 15 a 19 de janeiro

Nossos professores-chefs selecionaram receitas clássicas da gastronomia francesa para que os adolescentes aprendam e se inspirem no universo dos grandes chefs de cuisine. São três horas aprendendo técnicas, conhecendo melhor os ingredientes e as histórias por trás de pratos muito conhecidos!

Dia 15 – Quiche Lorraine, Ratatouille e Souflé de chocolate
Dia 16 – Boeuf Bourguignon, Purê de batatas e Éclair de Baunilha
Dia 17 – Croque Monsieur, Ovo pochê e Crepe Suzzete
Dia 18 – Beef Wellington, Salada e Mousse de chocolate
Dia 19 – Coq au vin, Gratin Dauphinois e Madeleines

Faixa etária: de 9 a 15 anos de idade
Horário: das 14h às 17h
Valor: R$ 165,00 por dia ou R$ 635,00 por semana

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Colônia de Férias 2018

Colônia de Férias 2018

110 anos da Imigração Japonesa
de 22 de janeiro a 02 de fevereiro

O Brasil é o país que mais abriga imigrantes japoneses. 168 famílias oriundas de áreas pobres do norte e do sul do Japão chegaram em Santos (SP) em 1908. Esse grupo de camponeses veio para o Brasil com intuito de atuar no desenvolvimento da cultura do café. Além da grande vontade de trabalhar, eles trouxeram arte, costumes, crenças e conhecimentos que contribuíram para o enriquecimento do nosso país.

Em nossa colônia, as crianças farão receitas tradicionais e muitas que já foram assimiladas pelos brasileiros. Irão brincar e desenvolver muitas atividades manuais, tão típicas desse povo que tem um jeitinho minucioso de fazer as coisas!

Faixa etária: de 4 a 8 anos de idade
Horário: 14h às 18h
Valor da diária: R$ 155,00 ou R$ 600,00 por semana

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O Storytelling na Fotografia de Gastronomia - Sobremesas

O Storytelling na Fotografia de Gastronomia - Sobremesas

03 de fevereiro

No curso ‘O Storytelling na Fotografia de Gastronomia, a fotógrafa Constança Sabença, idealizadora da Cora Food Concept e mestre em Branding pelo IADE – Creative University (Portugal), irá mostrar como essa ferramenta pode ser utilizada na fotografia de alimentos com a construção e desenvolvimento de uma narrativa baseada em imagens.

Chef convidada – Camila Martins

É formada em gastronomia e especializada em confeitaria. Foi aprendiz do chef Dominique Guerin e passou por renomadas casas da cidade como Sofitel, Olympe, Hotel Santa Tereza e Fasano.

Há seis anos está à frente da Menoo, confeitaria online cheia de amor e afeto.

Horário: das 10h às 16h

Valor: R$ 450,00

Material necessário: Câmera e notebook

Pré-requisitos: Conhecimento básico de fotografia e utilização das ferramentas da câmera que trará para a aulla.

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Onde estacionar – Estamos numa rua sem saída onde é difícil encontrar vagas e, por respeito aos nossos vizinhos, evitamos a fila dupla. Contamos com alguns estacionamentos próximos, localizados no mapa acima.